Olen hieman kummastellut sveitsiläisten kasvisten keväistä ilmaantumisjärjestystä: kurkkuja ei ole vielä näkynyt, tomaatteja vain satunnaisesti mutta munakoisoja on ollut Migros-kaupoissa kuukauden verran. Pakkaamattomat, kiiltäväpintaiset ja vihreäkantaiset koisot ovat niin houkuttelevia, että olemme syöneet niitä viime aikoina paljon.

Munakoisosta ja kinkusta on molemmista blogissakin ties kuinka monta pastaa, mutta samalla lautasella niitä ei muistaakseni ole koskaan ollut. Pastaan voisi lisätä loppuvaiheessa puolitettuja kirsikkatomaatteja tai paloitetuja tavistomaatteja, josta on poistettu siemenet.

20150416-_DSC7020

Munakoiso-kinkkupasta

  • 1 munakoiso
  • 150 g kinkkua
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 iso lehti minttua
  • tuoretta basilikaa
  • Malabar-pippuria
  • 250 g pastaa
  • Parmesania tai Sbrinz

Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynsi. Paloittele munakoiso ja kinkku. Paista sipuleita hetki oliiviöljyssä. Lisää munakoisot. Kun koisot ovat hieman ruskistuneet, lisää kinkku ja revitty minttu. Laske lämpöä ja laita kansi päälle. Hauduta kypsäksi.

Lisää keitetty, valutettu pasta. Mausta pippurilla. Laita annosten päälle tuoretta basilikaa ja raastettua juustoa.
20150416-_DSC7018

Reilun parin tunnin pyörälenkkikään ei tänään vähentänyt ärsytystäni siitä, että pahat aavistukseni taitavat käydä toteen. Siihen liittyen pari neuvoa:

  1. Tulosta ikävät mailit ja revi ne – tietokonetta ei kannata heittää seinään, se on syytön ja kallis.
  2. Jos olet nuori, niin opiskele ja valmistu, mutta mieti, kuinka pitkälle. Jos perustutkinnon jälkeinen opiskelu kiinnostaa, niin lähde viimeistään valmistumisen jälkeen ulkomaille (ja jää sinne). Suomen piirit ovat monella alalla liian pienet.

8 vastausta artikkeliin “Munakoiso-kinkkupasta

    1. Migros-kauppojen vihannes- ja hedelmäosastot ovat yleensä tosi hyviä. Niissä on paljon paikallista tarjontaa ja hedelmiä ei heitellä kuten kotona monesti näkee tehtävän.

  1. Pasta näyttää hyvältä, tuo kinkkukin on todella mehevän oloista. Muistan turhankin hyvin tuon huonojen uutisten tulvan. Useampi viikko tuli jännitettyä ja manailtua. Tuntuu latteudelta ja vähäiseltä, mutta ihan oikeasti asioilla on tapana järjestyä. Tsemppiä!

    1. Täällä on kyllä varsin meheviä pakattujakin kinkkuja järjellisellä määrällä lisäaineita.
      Jep, pitää vaan toivoa, että asiat järjestyvät ja yrittää hieman hillitä raivoaan…

  2. Lisäisin vielä kohdan 3. Jos jokuväittää, että opiskelu kannattaa aina, se valehtelee. Mikään ei ole niin tehokas este työllistymiselle kuin tohtoriopinnot ja cv täynnä asiantuntijatehtäviä ja kilometrin julkaisuluettelo.

Mitä mielessä?

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s