Sadekuuroinen päivä sujui rauhallisesti rästihommia tehden, lukien ja Ranskan ympäripoljennan 15. etappia katsellen. Jännän kirin nopein oli jo kolmannen voittonsa ottanut iloisesti hymyilevä André Greipel, joka ei voitosta huolimatta saanut vihreää pistepaitaa sitä muutaman päivän pitäneeltä Peter Saganilta.

Me löysimme iltapäivän juoksulenkillä uusia mukavan teknisiä juoksupolkuja Halssilasta. Tunnin polkulenkki tekee hyvää sekä kropalle että päälle, vastaava asfaltilla on yleensä aikamoista väkisinjuoksemista. Lenkin jälkeen, kisan seurannan aikana laitoimme pataan viime viikolla Pienikankaan liha-autosta ostetut ylämaankarjasonnin posket, joista tuli kolmen ja puolen tunnin haudutuksella mureita ja herkullisia.20150719-_DSC7974

Posket padassa

  • 2 sonnin poskea (yhteensä vajaa 600 g)
  • 4 ohutta varsisellerin vartta
  • 5 keskikokoista porkkanaa
  • pätkä tuoreen valkosipulin vartta
  • 4 banaanisalottia (viimevuotisia)
  • rosmariinia, timjamia ja persiljaa
  • laakerinlehti
  • 5 Malabar-pippuria
  • 3 dl valkoviiniä
  • 1/2 tl suolaa

Siisti posket. Paloittele porkkanat ja selleri. Puolita ja kuori salottisipulit. Pilko valkosipulin varsi. Sido yrtit nipuksi.

Ruskista posket voissa ja nosta ne sivuun. Kuullota porkkanat ja sipulit auringonkukkaöljyssä. Lisää posket, sellerit, yrttikimppu ja suola. Kaada päälle valkoviini. Lisää pippurit. Kypsennä kannen alla noin 3 1/2 h. Lisää kypsennyksen aikana tarvittaessa kiehuvaa vettä niin, että posket ovat melkein nesteen peitossa (tarkasta tilanne ensimmäisen puolen tunnin jälkeen).

Pottujen ja padan kypsymistä odotellessa kävin takapihalla toteamassa, että valo oli ihan kiva mutta tuulta makrokuvaukseen turhan paljon.20150719-_DSC7953 20150719-_DSC7956 20150719-_DSC7957 20150719-_DSC7963 20150719-_DSC7968

4 vastausta artikkeliin “Poskipataa

  1. Minulla alkoi kuntokuuri tänään, jotenkin se on helpompaa kun palaa takaisin töihin ja arkeen, sekä rutiineihin. Loman urheilu oli enemmän hyötyliikuntaa: matonpesua, puiden ja veden kantoa, maalausta, kivetyksen puhdistusta… 🙂

Mitä mielessä?

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s