Muutama viikko sitten mietin, mihin käyttäisin pari vähintään riittävän kypsää banaania. Jääkaapissa oli useampi sitruuna, joten päädyin virittämään banaanisten mokkapalojen ohjetta. Ensimmäinen palanen maistui, khöm, hieman jännältä, mutta muutamassa tunnissa maut tasaantuivat kivasti. Tänään tein toisen satsin ja muistin ottaa muutaman kuvankin.20190604-DSC_9309

BANAANISET SITRUUNAPALAT

POHJA (UUNIPANNULLINEN):
  • 140 g voita
  • 2-3 kypsää banaania (koosta riippuen)
  • 3 munaa
  • 3 1/2 dl vaaleaa ruokosokeria (luomua mustasta kilon pussista)
  • 2 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa
  • 2 3/4 dl sitruunamehua + täysmaitoa (1 1/4 dl sitruunamehua, 1 1/2 dl maitoa)
  • 2 ison sitruunan kuori raastettuna
  • 470 g vehnäjauhoja
KUORRUTUS:
  • 50 g voita
  • 1/2 dl sitruunamehua
  • noin 300 g tomusokeria

Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot, vanilja ja leivinjauhe keskenään. Muusaa banaanit haarukalla. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sitruunan kuoriraaste, jauhoseos, sitruunamehu+maito ja voi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti. Lisää banaanisose.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 17 min. Anna jäähtyä.

Sulata kuorrutuksen voi. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Koristele kookoshiutaleilla. 20190604-DSC_931120190604-DSC_9314Sunnuntaina kävin seuran koiratanssikisoissa kuvaamassa ja toteamassa, että tällä rytmitajulla on parempi (ainakin toistaiseksi) pysytellä kehäaidan ulkopuolella. Muutama hurjan hieno esitys siellä oli ja kaksi uutta HTM-valiotakin saatiin, toinen kaverin koiralle.

”Mä en tanssi vaan tokoilen ja lenkkeilen!”

IMG_5289IMG_5298

Mitä mielessä?

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s