Viime viikolla etsin jotain uutta kivaa pikkuleipäreseptiä ja päädyin testaamaan Annemarie Wildaisenin sivuilta sitruunaisia ”lyhytleipäsiä”. Puolitin ohjeen ja tein kekseistä reilusti pienempiä kuin ohjeistettu 6×3cm. Sitruunankuori-sokeriseos ei tarttunut taikinaan lainkaan, joten päädyin sutimaan leikattuja tankoja vedellä ennen kuorrutusta. Seuraavalla kerralla voisi tehdä tarttumapinnan joko valkuaisesta tai taikinasta ylijäävästä keltuaisesta (eikä antaa sitä koiralle suureksi herkuksi). Hurjan hyviä näistä tuli.20190627-DSC_9615

Zitronen-Shortbread

  • 200 g vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 ison sitruunan kuori
  • 60 g vaaleaa ruokosokeria
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa
  • 125 g voita
  • 1 pieni valkuainen (tai puolikas isosta)
Päälle:
  • 1/2 sitruunan kuori
  • 60 g vaaleaa ruokosokeria

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Lisää raastettu sitruunan kuori. Lisää paloiteltu voi ja nypi tasaiseksi. Lisää valkuainen. Tee taikinasta pallo, litistä se ja kääri kelmuun. Laita taikina jääkaappiin (ohjeen 2 h oli vähän turhan pitkä aika, taikina kovettui liikaa).

Sekoita kuorrutusta varten sokeri ja sitruunankuori isohkolla lautasella. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä vähän vajaan sentin paksuiseksi levyksi. Leikkaa haluamasi kokoisia tankoja. Kierittele tangot sitruuna-sokerissa (voitele vedellä/keltuaisella/valkuaisella jos sokeri ei tartu). Paista 180 asteessa noin 15 min kunnes tangot saavat vähän väriä mutta eivät ruskistu.

Tänään käytiin iltapäivällä kaukalolla tokoilemassa. Ohjattu nouto suoraan autosta meinasi olla vähän haastava  – Armas ei olisi malttanut pysähtyä tötsälle vaan mieli teki mennä suoraan kapuloille. Pienen rauhoittumisen jälkeen sujui hyvin ja jopa laukkasi kapulan kanssa. Luotamme, että palautusvauhti löytyy osaamisvarmuuden myötä.

Lisäksi tehtiin seuruuta, ruutu, erikseen pari eteenmenoa ja lopuksi luoksari. Eteenmenot paranevat, ruudusta seuraamiseen tulo meni vähän pitkäksi ja seuruussa vasenten käännösten kontakti on parantunut (oho, treenaaminen auttaa). Luoksetulon vauhti on kiva mutta seisomisstoppi valuu vielä vähän liikaa. Perusasentoon tulossa ajattelin muistutella takaa kiertämistä niin ei tule kokeissa isoja vähennyksiä rodunomaisesta ohjaajaan törmäyksestä. 20190701-DSC_962420190701-DSC_9632

 

20190701-DSC_965720190701-DSC_965920190701-DSC_9660

 

Mitä mielessä?

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s