Paksoi

20170625-_DSC4367.jpgViikolla löysin marketista piirakkaan päätyneiden persikoiden lisäksi myös hyvävoimaisen hollantilaisen paksoin (jota myös ainakin nimillä pinaattikiinankaali, pak choi, bok choy ja pak choï kutsutaan). Olimme halunneet testata sitä kotikeittiössä pääsiäisloman herkullisista kokemuksista lähtien. Pienen netin kaivelun jälkeen päädyimme laittamaan ensimmäisen yksilön aika yksinkertaisesti lisääkkeeksi lampaankyljyksille. Paksoin pilkotut valkoiset lehtiruotiosat kuullotettiin parin valkosipulinkynnen ja pieneksi paloitellun sormenpään kokoisen inkiväärin palan kanssa oliviöljyssä. Kun ne olivat hautuneet kannen alla sopivan kypsiksi niin vihreät lehtiosat pyöräytettiin joukkoon. Mehukasta ja raikasta. Makuyhdistelmään sopisi pieni makeus esimerkiksi hunajasta.20170625-_DSC4363.jpg20170625-_DSC4365.jpgIltapäivällä kävimme sateiden välissä Laajavuoressa lenkillä. Riihilammen ympärillä olevalla suolla kukkivat hienosti suopursut ja tupasvillat (tai jotkut niiden sukulaiset). IMG_2351.jpgIMG_2352.jpgIMG_2353.jpgIMG_2354.jpg

Persikat piirakkaan

Ostin toissapäivänä rasiallisen luomupersikoita. Tänään katselin niitä ja huomasin, että pinta on rypistymässä ja kuivumassa ennen syöntikuntoon ”kypsymistä”. Ihan liian raakana poimittu ja kuskattu tänne kaukaisuuteen hyväuskoisille hölmöille, jotka kaupassa muistelevat, miltä tuntuu haukata kypsää persikkaa ja nuolla suupielistä valuvaa makeaa mehua, oi lurps, lurps. Päätin pelastaa persikat niitä parin päivän päästä uhkaavalta bioroskikselta ja tein niistä piirakan. Siitä tuli kyllä oikein hyvä. 20170624-_DSC4359.jpg

INKIVÄÄRINEN PERSIKKAPIIRAKKA

  • 2dl (vaaleaa ruoko)sokeria
  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 muna
  • 4 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl jauhettua inkivääriä
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa
  • 2 dl täysmaitoa
  • 6 pientä persikkaa
  • kylmää voita lastuina

Sekoita jauhot, leivinjauhe, vanilja ja inkivääri keskenään.

Vaahdota sokeri ja voi kevyesti. Lisää muna, maito ja jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja laita se voideltuun piirakkavuokaan.

Viipaloi persikat ja asettele viipaleet taikinan päälle. Laita piirakan päälle muutama ohut lastu voita.

Paista 190 asteessa 40-45 min.20170624-_DSC4353.jpg20170624-_DSC4355.jpg20170624-_DSC4357.jpg20170624-_DSC4358.jpgJatkoimme rauhallista juhannuksen viettoa käymällä 50 min juoksulenkillä Laajavuoressa ja illalla hallilla treenaamassa rallyn ylempien luokkien liikkeitä ja houkutusta. Sekä puolenvaihdot, putki, hyppy ja peruuttaminen sujuivat hienosti. Houkutuksessa (pehmolelutursas ja noutokapulatorni) seuraaminen oli parempaa kuin koskaan. Hyvä Armas!20170624-_DSC4354.jpg

Rallya ja jälkeä

Armaksen päiväkirjasta: ”Tiedättekös, eilen oli rallytreeneissä kaikkea hassua. Minua kummastutti kovasti se, että kentällä oli putki, ihan lyhyeksi laitettuna. Siitä kuulemma pitäisi rallyradalla mennä ihan rauhallisesti eikä täysiä, ihan hassua. Illan teemana olivat puolenvaihdot ja ryhmähäiriöt. Tehtiin eteentuloja ja pyörimisiä niin, että emännät seisoivat pienessä ympyrässä. Minua ja toisiakin koiria hieman epäilytti kääntää selkää toisille. Liikkeestä jättö ja koiran kierto juttuja tehtiin kahdella oudolla tavalla. Ensin seurattiin jonossa ja emännät kiersivät kaikki kolme koiraa. Toisessa versiossa emäntä jätti minut maahan tai seisomaan ja Oona-valmentaja yritti houkutella minua seuraamaan itseään. Minäpä olin taitava enkä lähtenyt!20170623-_DSC4308.jpgTänään käytiin juhannusretkellä Hietasyrjässä. Lenkin jälkeen sain tehdä kaksi lyhyttä jälkeä. Vähän minua moitittiin siitä, että etsin vain suuripiirteisesti keppejä enkä seuraa jälkeä tarkasti. Ekan jäljen jälkimmäinen puolisko sujui kuulemma hienosti.”20170623-_DSC4313.jpg20170623-_DSC4314.jpg20170623-_DSC4311.jpg20170623-_DSC4325.jpg20170623-_DSC4318.jpg20170623-_DSC431920170623-_DSC4321.jpg20170623-_DSC4337.jpg20170623-_DSC4338.jpg20170623-_DSC4350.jpg

Versunkener Rhabarber

Raparperipiirakkakausi jatkuu. Tänään oli vuorossa helppo ja mehevä piirakka, jonka ohje on viritelmä Annemarie Wildeisenin ohjeesta.

Versunkener Rhabarber

  • 650 g raparperin paloja (noin 750g kuorimattomia varsia)
  • 50 g vaaleaa ruokosokeria
  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  • 200 g vaaleaa ruokosokeria
  • 4 pientä munaa
  • 200 g vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa

Pilko raperperit. Laita palat ja 50 g sokeria kulhoon. Anna mehustua pari tuntia.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Valuta suurin osa raparpereista irronneesta nesteestä pois. Kääntele raparperit taikinan joukkoon. Leivitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Paista 190 asteessa noin 40 min.20170621-_DSC4300.jpg”Kakkua olisin voinut minäkin syödä. Olin kuitenkin mukana juoksulenkillä Kinkoriutalla ja juoksin tosi hienosti ja kovaa!”20170621-_DSC4302.jpg20170621-_DSC4304.jpg

Rally-tokokisat Jämsässä

Jatkoimme eilen Armaksen kanssa rally-tokokisailua Jämsässä pm-kisoissa. Keräisimme seitsemän yhden pisteen virhettä, joista jokunen tuli rallylle tyypilliseen tapaan ihan yllätyksenä. Tuloksena oli siis AVO 93p ja 4. sija. Tulevien viikkojen treenilistalle menevät käsiapujen vähentäminen (yhtä pieniksi kuin kotona) ja voittajaluokan liikkeet. Josko sinne kesän aikana päästäisiin…IMG_2343.jpgIMG_2344.jpg

Jenny otti kisoista kivoja kuvia, iso kiitos niistä.

Tänään lenkkeilimme Aijan lauman kanssa Ladun majan maastoissa. Armaksella ja Lempillä näyttää olevan hurjan mukavaa yhdessä.20170619-_DSC4250.jpg20170619-_DSC4253.jpg20170619-_DSC4274.jpg20170619-_DSC4283.jpg20170619-_DSC4286.jpg20170619-_DSC4294.jpg20170619-_DSC4298.jpg

 

Rally-tokokisat Pieksämäellä

IMG_2332.jpgSunnuntaina käväisimme Pieksämäellä rally-tokokisoissa. Reissu oli kaikin puolin onnistut: mukava kesäkeli ja hyvin järjestetyt kisat, joissa sekä minä että Armas suoriuduimme radasta ilman isoja virheitä. Tuloksena AVO-luokasta 97p, joka riitti 2. sijaan. Videossa näkyvin virhe on tehtävän ”istu-seiso-kierrä koira” vino asento, kaksi muuta virhettä tulivat pyörähdyksestä (-1 OV, liike oli kai valmis ennen suoritusaluetta) ja pujottelusta (-1 KONTR, juoksupujottelun yhteistyö vaatii vielä treeniä). Tästä voi lähteä hyvillä mielin kohti seuraavia avoimen luokan kisoja. Treeneissä olisi tarkoitus vähentää käsiapuja ja harjoitella ylempien luokkien liikkeitä.

Kesäpuuhia

Pitkään odotettu kesä on saapunut kuluneen viikon aikana ja Campasimpukkalan Hulda-juuri on palannut työntäyteiseltä lomalta kotiinsa. Vehnäjuurella tehty leipä maistui hyvältä ja hieman erilaiselta kuinvehnä-ruisjuurella tehty, joten Huldan jälkeläinen jäi asumaan jääkaappiimme. Kahden juuren omistaminen tarkoittaa kahta viikoittaista leivontakertaa, joista ei kerry pakastimeen liian suurta leipävarastoa jos tekee parin viikon välein pizzaa ja lahjoo välillä ystäviä leivällä.

Armaksen kanssa ollaan lenkkeilty ja treenattu ahkerasti. Sunnuntaina kävimme Hankasalmella rally-tokon epävirallisissa kisoissa. Ensimmäinen kisamainen suoritus aitaamattomalla ulkokentällä sujui kivasti, 97 p (yhden liikkeen uusinta) ja avo-luokan voitto.

Vaihdoimme kuukausi sitten tokovalmennusryhmästä rally-tokon valmennusryhmään. Muutaman viikon perusteella se tuntuu tähän hetkeen oikealta vaihtoehdolta. Tokoa toki treenataan itsenäisesti ja saattaa olla, että koeurakin tässä tulevien kuukausien aikana avataan. Eilisissä rallytreeneissä tehtiin minirataa, peruuttamista ja merkille lähettämistä. Radalla oli pujottelutötteröiden molemmilla puolilla houkutuksia (narupalloja ja nakkeja ruokakupeissa) mutta possulainen suoriutui niistä hienosti. Teimme myös ensimmäisen kerran käytösruudun ja Armaksen suorituksen aikana oli ryhmän yksi koira käytösruudussa. Peruuttaminen edessä ihmisestä poispäin hyvin, sivulla pakittaminen muualla kuin kotona vaatii vielä (suoristamis)treeniä. Tötterölle lähettämistä teimme sekä kosketusalustan avulla että ilman. Mukavasti sekin sujui ja treeniaikaa meillä on mestariluokkaan nousuun saakka eli ties kuinka kauan. 20170609-_DSC4164.jpgTänään kävimme Aijan porukan kanssa lenkillä Vesangassa. Armas leikkii kohta 4 kk ikäisen Lempin kanssa tosi kivasti. Juniorit juoksivat, leikkivät, lutrasivat ja hiekoittivat itsensä niin, että ainakin leikkisedälle ruoka ja uni maistuivat suihkun ja lenkin jälkeen.20170609-_DSC4166.jpg