Jouluhilloa ja lumiriemua

Naamakirjassa osui pari päivää sitten silmääni ranskisten jouluhillo, jota piti ehdottomasti testata. Virittelimme reseptiä sen verran, että tyhjensimme kuivahedelmäpussit marinointikulhoon ja vähensimme sokerin ja rommin määrää. Keittämisen jälkeen emme soseuttaneet hilloa (eipä ole kyllä kuvan hillokaan soseutettu) emmekä nauttineet sitä hanhenmaksan vaan pannarin kanssa.20171213-DSC_1667

Confiture de Noël

  • 230 g kuivattuja (pieniä luomu)viikunoita
  • 90 g kuivattuja (luomu)aprikooseja
  • 110 g kuivattuja (luomu)taateleita
  • 70 g kuivattuja (luomu)luumuja
  • 60 g (luomu) sultana-rusinoita
  • 1 sitruuna
  • 2 rkl rommia
  • 300 g (vaaleaa isorakeista luomuruoko)sokeria
  • 4 dl vettä

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Pilko kuivahedelmät. Laita kaikki aineet kulhoon, sekoita ja peitä kannella tai kelmulla. Anna mairinoitua noin vuorokausi.

Keitä sekoittaen keskilämmöllä 20 min. Purkita kuumalla vedellä tai 100 asteisessa uunissa steriloituihin purkkeihin.

Eilinen, tänne poikkeuksellisen runsas lumisade oli tehnyt Kinkoriutasta minulle ja Armakselle pehmeän ja raskaan lenkkipaikan. Poluilla ei ollut kukaan kävellyt sateen jälkeen. Illalla kävimme molemmat Dynamic Fysiossa osteopaattisessa hoidossa. Samat paikat jumissa sekä emännällä että koiralla: oikea puoli lantiosta, lapojen seutu ja niska. 20171213-DSC_164520171213-DSC_164620171213-DSC_165220171213-DSC_165320171213-DSC_165520171213-DSC_165720171213-DSC_165920171213-DSC_166020171213-DSC_1664

 

Kenen nakki?

Lunta, vettä, loskaa ja kuraa. Niitä kaikkia on taas kuluneella viikolla ollut tarjolla. Viime viikko hurahti edellisten tapaan töiden ja koiramaisten touhujen merkeissä. Tiistaina aksatreeneissä tehtiin ensimmäisen kerran keppejä ”julkisesti”, kahdella ohjurilla lopussa ja alussa, ensin pariin kertaan pelkät kepit ja sitten muutama kerta pituus, kepit ja palkinnoksi putkeen. Ihan mukavasti sujui.

Keskiviikkona oltiin Ellin, Aijan ja Saijan kanssa reippaina kahdeksalta hallilla. Unen karkottamiseksi silmistä teimme rallyradan aksakentälle viikkoradan keskelle. Piru-nakki-houkutuksen lisäksi houkutuksena oli putki valkovuokkokäännöksen takana ja ties kuinka monta muuta houkuttelevaa aksaestettä. Hyvä ja mukava treeni oli. IMG_2702.JPGIMG_2701.jpgIMG_2705.JPGTorstain rallyvalmennuksessa oli viime viikon tapaan ratatreeni. Armaksella oli korkea vire ja iso into tehdä hommia. Ilopomppu irtosi useamman tehtävän jälkeen.IMG_2707.JPGLauantaina oli rallyn kotikisat. Kaikista yli 130 mahdollisesta tehtävästä sinne piti tietenkin päätyä se, joka on tällä hetkellä hukassa eli vasemmalla peruutus. Kisanakeilla ei tarvinnut tällä kertaa nostaa virettä vaan laskea sekä kierroksia että äänitasoa. Alun spiraalissa Armaksella oli joka kierroksen alussa kova hinku keskellä kenttää odottavalle hypylle ja sitä piti vähän kalastella mukaan. Peruutuksen alussa Armas melkein istui. Ajattelin siinä pikaisesti, että -10p siitä kuitenkin tulee vaikka perä ei ihan maassa käynytkään mutta en viitsinyt peruusongelman takia uusia. Käytösruudun aikana mietin, että pisteitä pitäisi tulla vähän yli tai alle 90, riippuen siitä, istuiko Armas tuomarin mielestä peruutuksessa vai ei. Eipä tullut, 12. kyltin tulppaanikäännöksestä koira oikealla saatiin -10p eriaikaisesta kääntymisestä. Moneen kertaan olen videolta tuijottanut tuota käännöstä… Ihan hyvä rata, huonot pisteet 75p. Valiojahti jatkuu.

Oman radan jälkeen oli puolivirallisena kuvaajana loppupäivän. Vaikka olikin rankka päivä niin oli kiva seurata kaikki luokat.

Eilen käytiin Aijan porukan kanssa Kinkoriutalla. Armaksen ja Lempi leikkitavat sopivat kivasti yhteen. Juoksu, jahtaaminen ja vaaniminen ovat parhaita juttuja. 20171126-DSC_149620171126-DSC_149720171126-DSC_150020171126-DSC_1506

Kesän ensimmäinen

Eilisen mustikkasaaliin puolikas pääsi kesän ensimmäiseen piirakkaan.20170813-_DSC5431.jpg

Mustikkapiirakka

  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  • 150 g vaaleaa ruokosokeria
  • 4 pientä munaa
  • 200 g vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa
  • noin 1 l mustikoita

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Leivitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Laita mustikat piirakan päälle. Paista 190 asteessa noin 40-50 min.20170813-_DSC5429.jpg20170813-_DSC5435.jpgTänään käytiin Ainon porukan kanssa Kinkoriutalla lenkillä. Aurinkokin näyttäytyi sateiden välissä kuvaushetken ajan.20170813-_DSC5424.jpg20170813-_DSC5425.jpg20170813-_DSC5426.jpg

Iloisia ilmeitä Kinkoriutalla

Armaksen päiväkirjasta: ”Minullapa oli puuhakas päivä. Aamupäivällä avustin emäntää ja isäntää pakkauspuuhissa. Eivät ne tajunneet itse avata sukkarullia ja tarkistaa, ovatko sukat varmasti ehjiä. Iltapäivällä kävimme Aijan porukan kanssa lenkillä Kinkoriutalla. Lempi on kasvanut pennusta pitkäjalkaiseksi nopeaksi koiratytöksi. Meillä oli oikein kivaa.”20170726-_DSC4880.jpg20170726-_DSC4895.jpg20170726-_DSC4890.jpg20170726-_DSC4901.jpg20170726-_DSC4908.jpg20170726-_DSC4910.jpg20170726-_DSC4916.jpg20170726-_DSC4918.jpg20170726-_DSC4922.jpg20170726-_DSC4925.jpg20170726-_DSC4929.jpg20170726-_DSC4930.jpg20170726-_DSC4932.jpg

Sitruuna-vaniljasormet

Perjantain työpäivän jälkeen rauhallinen viikonloppu tuli vähintäänkin tarpeeseen. Ulkoilimme pakkassäässä Kinkoriutalla eilen kävellen ja tänään juosten, teimme kotihommia ja tänään vietimme mukavan illan Campasimpukkalan väen kanssa.

Vaikka vieraat olivatkin luvanneet tuoda illan jälkkärin (kiitos herkullisesta kakusta), niin teimme iltapäivällä sitruunaisia pikkuleipiä sveitsiläisen Annemarie Wildeisenin kirjasta Mein Küchenjahr. Varsinaisia sitruunanystävän herkkuja. Ohjeessa ei ollut mitään kohotusainetta eikä sitä näköjään tarvita. 20161211-_dsc100720161211-_dsc1004

Zitronen-Vanille-Finger (noin 75 kpl

  • 150 g voita
  • 75 g tomusokeria
  • 1/2 tl jauhettua vaniljatankoa
  • 1 keltuainen
  • 2 (luomu)sitruunan kuori
  • 200 g vehnäjauhoja
  • 50 g perunajauhoja
  • 50 g manteleita

Jauha mantelit. Vatkaa pehmeä voi, keltuainen ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää sitruunankuori. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja mantelijauhe.

Kauli taikina leivinpaperin päällä jauhoja apuna käyttäen noin 1/2 cm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laita levyn päälle toinen leivinpaperi (ohjeen mukaan kauliminen piti tehdä taikina papereiden välissä). Laita taikinalevy jääkaappiin noin tunniksi.

Leikkaa taikinalevystä noin 1 cm levyisiä tankoja (ohjeen mukaan pituus noin 6 cm). Nosta tangot pellille leivinpaperin päälle ja paista (kiertoilmalla) 170 asteessa noin 12 min kunnes pikkuleivät saavat vähän väriä. Sihtaa lämpimien pikkuleipien päälle reilusti tomusokeria.

20161211-_dsc1006Iltapäivän lumikuvia eiliseltä:

Aussiepoikien sunnuntailenkki ja kesäkurpitsapastaa

20160807-_DSC8139Armaksen päiväkirjasta: ”Olen ihmetellyt, minne kaikki kaverini ovat kadonneet. Joka päivä lenkille mennessä olen jo häkistä kurkkinut, näkyykö ketään mutta eipä ole näkynyt. Tänään Kinkoriutalta löytyi Noa (Empathica’s Norris), kavereideni Keksin, Helmin ja Messin veli. Tämä oli toinen kerta kun tapasin Noan ja meillä oli taas hurjan hyvä meno. Juoksimme älyttömän kovaa. Lenkin lopussa alkoi sataa tosi kovaa ja ihmisille tuli kiire pois.20160807-_DSC809920160807-_DSC810420160807-_DSC810820160807-_DSC811020160807-_DSC812920160807-_DSC812620160807-_DSC812320160807-_DSC8131Tässä me harjoitellaan isännän kanssa kapulan pitoa ja irrottamista. Kyllähän minä osaan, ainakin jos palkintona on kyljyksen rasvaa!”

Päivän ulkoilujen jälkeen teimme nopean ja mahdottoman hyvän pastan eilen torilta ostetuista kesäkurpitsoista ja Reblochonista (jota muuten saa Keljon Cittarista!).

Kesäkurpitsa-Reblochonpasta

  • 3 pienehköä kesäkurpitsaa
  • 1 isohko sipuli varsineen
  • noin 80 g Reblochonia
  • timjamia, lehtipersiljaa
  • 200 g hyvää pastaa

Rinkuloi kesäkurpitsat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paloittele varsi. Poista Reblochonista kuori ja paloittele sisus. Paista kesäkurpitsoita ja sipulirenkaita oliiviöljyssä niin, että kesäkurpitsat saavat hieman väriä. Lisää sipulinvarret ja yrtit. Laita kansi päälle ja anna hautua kannen alla haluttuun kypsyyteen. Lisää Reblochon hieman ennen pastan kypsymistä. Lisää kypsä, valutettu pasta. Tarjoa raastetun parmesaanin kera.20160807-_DSC8146

Kinkoriutalla x 2

Armas ja Winston nauttivat lämpimästä tiistai-illasta Kinkoriutalla. Olipa pojilla taas aikamoinen meno päällä.
20160503-_DSC484920160503-_DSC485920160503-_DSC486320160503-_DSC486420160503-_DSC486820160503-_DSC486920160503-_DSC487020160503-_DSC487120160503-_DSC487720160503-_DSC488720160503-_DSC4891Tänään kävimme samoissa maisemissa ensimmäistä kertaa juoksukamoissa Armaksen kanssa. Kuten osasimme odottaa, otuksella oli varsinkin aluksi kova paimennus- ja leikkihinku: riemukas ilme naamalla pitää hyppiä ja näykkiä loikan korkeudesta riippuen ranteen ja olkapään välille. Loppumatkasta etenimme jo usean minuutin pätkiä hienosti. Lenkin jälkeen oli hyvä käydä kotirannassa kahlaamassa ja pesemässä mudat pois jaloista ja mahakarvoista.