Kepittelyä

Armaksen päiväkirjasta: ”Onpa emäntä ollut huolimaton – unohtanut laittaa viime sunnuntain kuvat näytille. Silloin kävin aksaamassa Karkin ja Ruutin kanssa. Tai yksi kerrallaan treenattiin ja sitten käytiin yhdessä lenkillä.

Eilen oli jännää. Käytiin koko porukalla kansainvälisillä suurmarkkinoilla Lutakossa ostamassa hollantilaiselta kukkakauppiaalta orkideoja. Ihan nätisti olin, vähän jännitti kun oli paljon väkeä ja Kuokkalan siltakin käveltiin eestaas.”20180701-DSC_561720180701-DSC_563320180701-DSC_563520180701-DSC_565520180701-DSC_569720180701-DSC_5695

Aprikoosipiirakkaa ja kukkia

Pari päivää pöydällä kypsyneet aprikoosit pääsivät arvontatuokion jälkeen piirakkaan. Toivottavasti kaupasta löytyy vielä toinen hyvä satsi hillottavaksi. 20170710-_DSC4590.jpg

Aprikoosipiirakka

  • noin 600g aprikooseja
  • 100 g huoneenlämpöistä voita
  • 200 g (vaaleaa ruoko)sokeria
  • 4 pientä munaa
  • 200 g vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa

Halkaise aprikoosit ja poista kivet.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat ja keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja vanilja. Sekoita tasaiseksi. Leivitä taikina voideltuun piirakkavuokaan. Asettele aprikoosit piirakkavuokaan kuppipuoli ylöspäin Ripottele kuppeihin vähän sokeria. Paista 190 asteessa noin 40 min. Koristele piirakka tomusokerilla.20170710-_DSC4593.jpgPerjantaina käväisimme koko porukalla Lutakossa kansainvälisillä markkinoilla. Armas käyttäytyi tottuneena torikoirana hienosti, mitä nyt vähän pelästyi hollantilaisen juustomyyjän valtavia puukenkiä. Markkinoiden parasta antia oli niin ikään hollantilainen kukkakauppias, jolta ostimme orkidean ja laventelin. 20170710-_DSC4575.jpg20170710-_DSC4580.jpg20170710-_DSC4582.jpgLämpimän päivän iltaa voi viettää vaikka lempipaikassa tuolin alla.20170710-_DSC4584.jpg20170710-_DSC4585.jpg20170710-_DSC4587.jpg

Lauantaikävelyllä – Zürich, Kreis 5

Monien täkäläisten perheiden sunnuntaiaamu alkaa leipomon tai kotiuunin tuoreella lettileivällä Zopfilla ja mansikkahillolla, jotkut laitavat hillon alle voitakin. Koska edellisen reissumme mahtava lähileipomo on aamuleivälle turhan kaukana ja tämänkertaisen väliaikaiskotimme lähileipäkisan voittanut luomukauppa on sunnuntaisin kiinni, niin meillä on sitten Zopf-aamu lauantaisin. 20150228-_DSC6480 20150228-_DSC6482Useissa Migros-kaupoissa on kaupan sisällä kukkakauppa ja ulkokukkia ja puutarhointivälineitä myynnissä kaupan ulkopuolella. Yrttejä ei ole vielä houkutukseksi näkynyt mutta olohuoneen piristykseksi löysimme ruokaostoksilla ollessamme orkidean.

Iltapäivällä käväisimme Kreis 5:ssa Zürich-Westissä, joka on entiselle teollisuusalueelle rakentunut trendikkääksi muuttumassa oleva kaupunginosa päärautatien ja Limmat-joen välissä. Reilu satavuotiaan rautatiesillan kaarirakennelmista löytyy ostospaikka Im Viaduct, joka koostuu pienistä trendiputiikeista ja kauppahallista, joka toi mieleen Östermalmin kauppahallin Tukholmassa. Edelliset eivät meiltä suurta kiinnostusta saaneet, jälkimmäisen yhteen juustokauppaan saatamme palata.

Kreis 5:ssa lähempänä rautatieasemaa on ammattikoulujen alue, Gewerbeschule. Maantieteellinen etäisyys pääostoskadulle ja suurten ökymerkkien kauppoihin Bahnhofstrasselle ei ole pitkä, mutta henkinen etäisyys on. Alueella on kivoja värikkäitä taloja, paljon etnisiä ravintoloita ja kauppoja ja käytettyjen tavaroiden liikkeitä. Joen toisella puolella on ajoittain vaikea uskoa, että kaupungin väestöstä noin kolmannes on ulkolaisia mutta tällä alueella on tapaa muitakin kuin sveitsiläisiä ja saksalaisia, joita on kaupungin ulkolaisista noin 17%. Viitoskaupunginosassa kannattaa pyörähtää, jos täälläpäin sattuu matkailemaan ja ostoskeskustan kiilto häikäisee silmiä. Ei tosin kannata olettaa, että hinnat olisivat halpoja aseman takanakaan…20150228-DSCF1193 20150228-DSCF1194Ennen auringonlaskua kävimme tunnin juoksulenkillä rotkopolulla. Loska- ja jääraja kapuaa hiljalleen ylemmäs, joten lenkki oli hieman edellistä pidempi. 20150227-_DSC6476

Talvijuoksua, mokkapaloja ja orkideoja

Pakkanen ja juoksu ovat aina olleet minulle hieman hankala yhdistelmä mutta mitäs muuta näillä keleillä teet kun ei tarkene ajaa eikä ole lunta millä hiihtää. Nastatossut, joita ei ole vielä kaivettu esiin, parantavat askelta liukkaalla huomattavasti mutta pitkien kalsareiden ja paksumpien housujen vaikutus jalan liikkeeseen ja kylmän kelin kokonaisvaikutus hidastaa matkantekoa. Yritin eilen hankkia uusia lämpimiä juoksutrikoita hävitykseen joutuneiden vanhojen tilalle, tuloksetta. Pyöräilijää on vaikea sovittaa suurimpaan osaan juoksuhousuista: S-koko kiristää reisistä ja pohkeista, M-koossa olisi vyötärössä tilaa kahdelle minulle. Olisi pitänyt ostaa alkusyksyllä Haaparannalla testaamani Haglöfsit. Murtsikkahousut siis kelvatkoot juoksuunkin.

Iltapuuhaksi leivoimme masutoaitemu-Riitan modernisoituja mokkapaloja. Keväällä kirjoitin, että silloista viritelmää ei muutettane, mutta teimme vielä(kin) pientä hienosäätöä, joka on parasta kirjailla itselle muistiin.

20141023-_DSC5516

Nesteenä olemme käyttäneet kahvia tai maitoa, jälkimmäistä varsinkin sen ollessa ikääntymisuhan alla. Hyvin kypsiä banaaneja meille harvemmin jää vahingossa pöydälle, enemminkin niitä pitää hieman säästellä leivontaa varten. Monesti olemme laittaneet mokkapalojen päälle kookoslastuja mutta pari viimeistä pellillistä on näyttänyt enemmän 80-luvun koulumyyjäisleivonnaiselta – tilasin näet taannoin Saksasta luomunonparelleja, joissa käytetään väreinä levää, safloria, omenaa, porkkanaa ja mustaherukkaa. Meillä kierretään kaikki trendikkäät -ton-ton-dietit kaukaa mutta turhia lisäaineita, atsovärejä ja makeutusaineita yritämme välttää.20141023-_DSC5515

Banaaniset mokkapalat

Pohja (uunipannullinen):
  • 140 g voita
  • 2-3 kypsää banaania (koosta riippuen)
  • 3 munaa
  • 3 1/2 dl ruokosokeria (luomua mustasta kilon pussista)
  • 1/2 dl raakaruokosokeria
  • 2 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl jauhettua vaniljatankoa
  • 40 g hyvää kaakaojauhetta
  • 2 3/4 dl täysmaitoa tai kahvia
  • 450 g vehnäjauhoja
Kuorrutus:
  • 50 g voita
  • 50-60 ml espressoa (2 tuplaa)
  • 1 1/2 rkl hyvää kaakaojauhetta
  • noin 300 g tomusokeria

Ruskista voi: Sulata voi kattilassa. Sekoita voisulaa koko ajan, kunnes voi alkaa kuplia ja väri muuttuu vaaleanruskeaksi. Värin vaihtuessa vaahto laskee.Sekoita jauhot, kaakao, vanilja ja leivinjauhe keskenään. Muusaa banaanit haarukalla. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauhoseos siivilän läpi, kahvi ja voi muna-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti. Lisää banaanisose.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225 asteessa noin 17 min. Anna jäähtyä.

Sulata kuorrutuksen voi. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrutus pohjan päälle. Koristele laadukkaalla kookoksella tai nonparelleilla. 20141023-_DSC5511

Parin viikon takaiselta Tampereen reissultamme Ikeasta täysin nuppuisena ostamamme Cymbidium-orkidea availee hitaasti kukkiaan. Luulen ja toivon, että orkideat tykkäävät nykyisen asuntomme isosta ikkunasta ja viileämmästä sisäilmasta enemmän kuin vanhan kodin kasvuolosuhteista. Saavat ne nyt ainakin enemmän valoa ja hieman vetoa.20141023-_DSC5504 20141023-_DSC5505 20141023-_DSC5506 20141023-_DSC5507 20141023-_DSC5508

Talvikukkia

Talven ensimmäiset tulppaanit, väriterapiaa kevätaurinkoa ja -hankia odotellessa.

20130116-_DSC8693 20130116-_DSC8698Viime vuoden kokemuksesta tiedän, että orkidea kukkii hyvissä olosuhteissa kuukausia hyvin yksinkertaisella hoidolla, laskemalla kasvualustasta vettä läpi noin kerran viikossa. Nykyaikainen kerrostalo kuivine sisäilmoineen ei vaan ole hyvä olosuhde. Jouluna ostamme söpöläinen tiputti ison osan nupuistaan ja kukat kuihtuvat todella nopeasti. Mutta ovat ne niin kauniita…20130116-_DSC8696

Tukaania tapaamassa

Harmaaseen ja tihkusateiseen päivään saa kivasti piristystä pienellä kaupunkiretkellä. Ratikoimme kaupunginpuutarhalle (Stadtgärtnerei), joka muistuttaa yhtä Pariisin suosikkipaikoistani, Bois de Boulognen ja karvapallokenttien vieressä olevaa eksoottisten kasvien kokoelmaa Les serres d’Auteuil. Puutarhalla on kevääseen heräämässä olevan ulkoalueen lisäksi palmu- ja tropiikkihuone. Palmuhuoneessa lenteli vapaana sympaattinen, isonokkainen tukaani ja muutama muu värikäs lintu. X10 kuvasi otuksen puuhastelua kuvaajan kotivideotasoisten kommenttien (ja paikalla olleiden muiden suomalaisten jutustelun) kera. 

Tropiikkihuoneen orkideakokoelma oli upea ja lämmin kosteus toi kasvien tuoksut hienosti esiin. Pääsiäiskoristein somistetussa aulassa oli samaan tapaan toimiva myyntipiste kuin kaktustalolla (Sukkulenten-Sammlung) – ota kasvi ja maksa lippaaseen. Kevään aikana puutarhalla on erilaisia teemapäiviä, joiden yhteydessä saa ostaa taimia. Kerran viikossa tropiikkihuoneessa on ”orkideahuolikaksituntinen”, jonne voi viedä huonovointisen kasvinsa tutkittavaksi.

Itse olen tässä kuluneen puolen vuoden aikana todennut, että orkideat eivät oikeasti vaadi mitään ihmetemppuja kuten suodatettua tai seisotettua vettä saati päällään pyörimistä täydenkuun aikaan vaan hengittävämmän talon ja ikkunasta tulevaa luonnonvaloa. Lokakuun alussa ostamani phalaenopsis pukkaa uutta kukkaa ja voi hienosti, hoitona sillä on ollut viikoittainen puolen minuutin veden laskeminen kasvualustan läpi suoraan raanasta. Kotona samanmerkkiset kasvikset eivät ole koskaan tehneet yhtään uutta nuppua. Näissä oloissa voisi jopa raskia ostaa vandan tai uusia ”tohvelikukkia”…

Kotiin palasimme vanhan kasvitieteellisen puutarhan ja vanhan kaupungin kautta ja räpsimme laajiksella muutaman pastellitalokuvan.

Pääsiäisen kaksi visaista kysymystä ovat: Raskimmeko syödä luimuschoggipupun ja suklaa-ankan? Kuka voittaa huomenna Paris-Roubaixin, ”pohjoisen helvetin”?

Testikuvia

Tässä pari testiräpsyä uudella lelulla. Uetlibergin kuvassa auringonlaskun värit eivät olleet kovin dramaattiset oikeastikaan. Lokakuun alusta ahkerasti kukkineen orkideamme värit toistuvat yllättävän hienosti, violetti kun on ainakin D700:lle ainoa vaikea väri. Kameran oma salama vaikuttaa kukkakuvan perusteella siltä, että ravintolaruokakuvauksiin ei kannata raahata järkkäriä.

1/150 s, f 11, ISO 400
1/25 s, f 11, ISO 400

Jatkan uuteen tulokkaaseen ja sen säätöihin tutustumista. Naisena voinen tunnustaa julkisesti, että pitää perehtyä käyttöohjeeseen :).